La Fabbrica del ghiaccio

Venne fondata nel 1899 accanto al Macello comunale e nel 1908 venne incorporata nell’Azienda dei Servizi Municipalizzati come “Sezione di frigoriferi e ghiaccio”.

Si occupava di vendere stecche di ghiaccio ai privati e ai pubblici esercizi e del funzionamento delle celle frigorifere che venivano usate per contenere le merci deperibili, in particolare la carne, dei commercianti. Nel secondo dopoguerra perdette d’importanza per l’avvento dei frigoriferi venduti capillarmente anche ai privati.

A partire dal 1958  cessò la produzione di ghiaccio anche se l’ASM continuò a commercializzarlo. Il 31 marzo 1978 si chiude l’impianto frigorifero e cessa del tutto la vendita e la sezione viene definitivamente chiusa.

Dal libro di Costanzo Gatta  “Vecchia Brescia”

“GHIACCIERI
Gh’è che l’òm dèl giàs –

Un lungo squillo di trombetta – un fa naturale – annunciava nelle strade di Brescia l’uomo del ghiaccio.
Dopo il suono l’avviso: «L’òm dèl giàs… Gh’è che l’òm dèl giàs». Nella parlata meneghin èl gias diventava il giazz. A venderlo erano gli stessi che da ottobre facevano i carbonai. Come dire: dal freddo al caldo.

L’incaricato arrivava con la sua carretta sgocciolante, seguito da un corteo di monelli del quartiere che stavano a guardarlo mentre spaccava il ghiaccio con la mazzuola, sperando che qualche scheggia volasse via. Si accapigliavano per raccoglierla e gustarla come fosse un ghiacciolo alla menta o al limone.”

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